Schlagwort: Vitaminreich

Es dauert bis zu vier Monate der Schwangerschaft, bevor der Bedarf an Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen nennenswert ansteigt. Eine Ausnahme bildet dabei Folsäure. Schon zu Beginn einer Schwangerschaft steigert sich der ohnehin hohe Bedarf an diesem Vitamin nämlich noch einmal zusätzlich.

Wie es das lateinische Wort folium („Blatt“) schon im Namen andeutet. So sind Brokkoli, Rosenkohl, Spinat und Gartensalat schmackhafte Folat-Garanten. Neben Blattgemüse kommt das Vitamin in geringerem Maße auch in Blumenkohl und Spargel, Tomaten, Hülsenfrüchten, Eigelb, Nüssen und Obst vor. Wer zudem Vollkorn- und Milchprodukte zur alltäglichen Ernährung zählt, nimmt ebenso regelmäßig Folate zu sich.